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1.綠茶

▲「兒茶素」已被證實有強大抗癌效果。(示意圖/取自LibreStock網路)

生活中心/綜合報導

大蒜對防止胃癌、大腸癌有顯著效果,它含有礦物質「硒」(肉類、肝臟、豆類、洋蔥也有),有調節免疫力,防止DNA受損產生基因突變的功能。適量攝取大蒜是抗癌最簡單的方法之一。

最古老又有效的消炎食藥,有研究發現生薑有緩解化療所引起的各項後遺症的潛在效果,其中含有一種類似血清素類的神經傳導物質,有保護消化道、降低噁心、嘔吐等化療副作用的功效。

豆類含有植物雌激素及大

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豆異黃酮,可降低乳房病變及子宮內膜癌的風險,每星期攝取50~85克的異黃酮,就有良好調節激素、預防癌症的效果。

綠茶中「兒茶素」被證實有強大抗癌效果,可保護細胞免受食道癌、胃癌、攝護腺癌、乳腺癌等。有研究更發現,患有卵巢癌的婦女飲用綠茶可提高存活率,建議每日攝取綠茶2~4杯。

薑黃中的薑黃素也被視為一級抗癌的抗氧化劑,它能抑制身體發癌,保護DNA免受損傷,並有防止血管瘤的

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作用。最好的吸收方法就是透過咖哩食用,因薑黃素為脂溶性物質,可與黑胡椒一同食用增加人體吸收率。

3.大蒜

想要改善生活習慣跟癌症最相關的就是「飲食方式」,但現代人步調快、生活忙碌,又喜歡吃一些高熱量

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的油炸食物,導致大腸癌、肝癌等等發生機率居高不下。有鑑於此,國外網站《readers digest》分享5大「抗癌食物」的正確吃法,只要適量攝取,一定能降低癌變

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風險。

4.大豆

2.薑黃

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5.生薑

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